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  • 千湖之省爲何鳜魚産業薄弱?近一半鳜魚來自廣東

    “廣東來的鳜魚確實多,高峰時節要占到市場的八、**。”昨日,記者來到武漢華南水産市場,偉誠海鮮行的老板周新安說。

        周老板在水産市場上摸爬滾打20多年,他說,武漢及省內産的鳜魚,上市時間爲11月至次年1月;除此之外,市場上銷售的鳜魚,以廣東産的爲主。

        鳜魚又名桂花魚,肉潔白、細嫩而鮮美、富含蛋白質。近30年,鳜魚一直是價格偏高的淡水魚。冬季,本地鳜魚紮堆上市,價格每市斤約20元左右;每年元月之後,廣東等地鳜魚漸漸占據武漢市場,夏季時每市斤賣到50元以上。

        武漢市水産科學研究所所長曾可爲估算,全市一年鳜魚需求量約爲5000噸,目前本地産量爲2800噸,缺口近一半。省水産局産業處張漢中處長印證了這一說法,前幾年,廣東等地的鳜魚占據我省市場的七成左右;到去年,依舊占據約45%的市場銷量。

        資料顯示,我國每年鳜魚産值約爲200億元,銷量約爲40萬噸,其中湖北養殖面積80萬畝,年産2.7萬噸。由于我省鳜魚養殖以套養爲主,成規模的主養很少,導致産量不高,而且魚苗成熟集中在年底,價格拉不起來。

        三因素制約産業發展

        西塞山前白鹭飛,桃花流水鳜魚肥。湖北號稱千湖之省,是鳜魚的原産地之一。上世紀80年代,武漢鳜魚曾經大量出口,一度占全國4成左右;廣東人初養鳜魚時,每年來湖北省進種苗,然而現在,武漢則成了廣東鳜魚的“傾銷地”。

        湖北省水産科學研究所科技辦主任李經忠說,從上世紀90年代末以來,所裏就基本上沒有鳜魚的項目了。全省鳜魚産業不發達,主要存在三個方面的因素:

        一是技術影響,鳜魚只吃活魚,長1斤肉要吃6斤餌料魚,而且它對水質要求高,魚池裏要不斷換清水,沒有一定技術就“玩不轉”;二是**投入,養鳜魚要配套魚池,要建輔助設施,是高投入高回報的魚種,我省許多漁民養“四大家魚”習慣了,就不願再**;三是市場**,武漢市場消費容量遠不如北京、上海、廣東,這也導致産業發展的內在驅動力不夠。

        目前湖北省水域面積2200萬畝,其中適宜養殖的水面1180萬畝,青、草、鲢、鳙、鯉等價格偏低的“大路貨”占80%以上。

        征戰市場正當其時

        李經忠分析,湖北市場本身就可挖掘潛力,武漢地處華中腹部,生産及輻射周邊市場的潛力巨大。以運輸成本爲例,湖北鳜魚運往北京的成本應比廣東少一半才對,湖北發展鳜魚産業是有競爭力的。

        據了解,廣東的鳜魚養殖,在2000年左右達到高峰,年産量30萬噸。但近年隨著城市化的發展,已逐漸萎縮至6萬噸左右;湖北大力發展鳜魚産業,積極承接沿海産業轉移,正當其時。

        如今在江夏,已有漁民開始嘗試兩季養殖、輪捕輪放,這將解決本地鳜魚紮堆上市、互相殺價的問題;在漢南區,已有企業興建華中**鳜魚産業園,未來魚苗年産可達1000萬尾;目前,湖北省水産系統正在加緊攻關鳜魚餌料馴養技術,並將鳜魚發展列爲全省“一魚一産業”的優先重點品種加以扶持。


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